Ouvrier / Ouvrière d'abattoir
Emploi Administrations - Institutions
Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
L'abattoir de Digne-les-Bains, géré en régie, est multi-espèces (porcins, ovins et bovins). Provence Alpes Agglomération recherche un Responsable d'Abattage (H/F) à temps non-complet, afin d'intervenir en complément du Responsable d'Abattage actuel. Sous l'autorité de la Directrice de l'Abattoir de Digne-les-Bains, les missions sont : - Gérer et manager une équipe de quatre agents, sous couvert des informations et des directives données par la Direction, dans le respect des exigences sanitaires et le bien-être animal - Assurer le suivi du planning, le suivi de la pesée fiscale ainsi que s'assurer du respect du plan de nettoyage. Faire remonter les informations à la Direction - Récupérer les animaux aux écuries, les faire rentrer dans le piège approprié (bovins, veaux, équins et porcins) et assurer la montée des animaux dans le restrainer (ovins, caprins) - Veiller au bon déroulement de l'étourdissement / assommage des animaux - Saigner et couper des têtes (sauf porcs) - Dépouiller les ovins / bovin, échaudage et épilage porcins - Eviscérer / refente ovins, bovins, porcins. PROFIL DU CANDIDAT : Une formation interne sera assurée Savoirs : - Transmission et organisation[...]
